Банан разрезаем вдоль и затем каждую половинку режем на небольшие кусочки:

Кусочки первой половинки кладем на тарелку, это будет первый слой.
Пластину пломбира кромсаем на кубики...

...выкладываем вторым слоем на тарелку. Сверху кладем оставшийся банан - третий слой.

Завершающий штрих - трем шоколад на мелкой терке, держа её (терку) на весу над тарелкой:

Получилось очень просто и хоть внешний вид не такой, как в кафешках, мороженое всё равно было вкусным - тарелка была очищена в один миг. И ложка облизана

Приятного аппетита!